Pastelería Light 1
Un curso ideal para emprendimiento y para cambiar la dieta de tu familia, Chile cuenta con alto porcentaje de obesidad y diabetes. En este ciclo de 3 clases ( también puedes tomar cada curso individualmente), se enseñaran diferentes técnicas, diferentes entre sí, todas las recetas enseñadas las podrás acomodar a tu gusto personal, otorgándole tu sello, en ella incorporamos productos sanos, trabajaremos harinas integrales, como sustituir el azúcar de tus preparaciones, todos los productos reducido en grasas saturadas, propiedades de cada uno de ellos y la importancia para nuestra vida diaria, lo más importante se puede comer sano y con un maravilloso sabor, simil a lo convencional.
TEMARIO
• Torta de 3 leches, estilo “placer culinario»: Realizaremos técnica de bizcochuelo integral según método indirecto. Un remojo suave y libre de azúcar (OJO ¡!!!no ocuparemos stevia para darle dulzor) cubriremos con un suave merengue italiano SIN AZUCAR
• Budín de plátanos y avena: Postre húmedo, libre de grasas y azúcar, ideal para acompañar con un sorbet de agua o para colación de media mañana, con las propiedades de la avena: rica en fibra, ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre, mejorar la digestión y también el metabolismo
• Cheese cake LIGHT : Base de galletas con almendras (sin MANTEQUILLA)
Almendras: Las almendras poseen un alto contenido de grasas saludables, fibra, proteína y muchos nutrientes importantes
Suave crema de queso light perfumada con zeste de naranjas, NO USAREMOS CREMA ¡!!!
• Mousse de Menta light: Un postre fresco y con el toque de menta justo, este delicioso postre lo prepararemos en shot.
• Queque de zapallitos Italianos: Incorporamos verdura “escondiéndola” dentro de nuestro queque, usaremos harina integral pura y el dulzor justo, para que se convierta en una colación sana de media mañana o para el recreo de tus hijos.
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