Emprendimiento para «COFFEE BREAK»

Curso Emprendimiento para Coffee Break

El curso se compone de recetas (practica) y teoría, además de una práctica en terreno (voluntaria), al finalizar el curso recibirás un certificado de participación.
Para hacer este curso no necesitas conocimientos previos, SI las ganas de EMPRENDER, si estas decididas, debes tomar las 6 clases (ciclo completo), En el NO hay recetas que están incluidas en los otros cursos que dicto, para lo cual obtendrás un 15% de descuento, si quieres complementar tus conocimientos, con los cursos como : Panes Gourmet, Panes Gourmet Premium, Coctelería, Galletas di tutti quanti o Queques. Sí ya has tomado alguno de estos cursos, y quieres tomar este, se aplicará el descuento para este ciclo completo.

TEMARIO:

Clase Nº 1
1. Galletas mix chocolatoso
2. Kuchen de nuez
3. Bombón de nuez
4. Mini muffin con frostin americano
5. Caracolas de cebolla
6. Shot de manjarate
7. Teórico: todo lo relacionado con el montaje de mesones

Clase Nº 2
1. Galletas craqueladas (chocolate-limón-red velvet)
2. Clafoutis de arándanos
3. Bombón de zanahoria y frutos secos
4. Brownie
5. Shot brownie, mousse de manjar y frutos rojos
6. Muffin con jamón y queso
7. Teórico: Como adelantar trabajo para eventos masivos

Clase Nº 3
1. Galletas de avena
2. Scones neutros y salados
3. Alfajores de maicena
4. Triángulos de mermelada-chocolate /- triángulos salados
5. Suspiro Limeño
6. Bombones de Chocolate Bariloche
7. Teórico: cómo preparar presupuesto

Clase Nº 4
1. Galletas húmedas de chocolate, rellenas de crema limón-jengibre
2. Pie de coco
3. Brigadeiros
4. Fugazza rellena
5. Shots de cheese cake y frambuesas
6. Evoltinis piamontés(salado)
7. Teórico: compras de insumos y materias primas

Clase Nº 5
1. Profiteroles
2. Kuchen de manzanas
3. Shot de Mousse de chocolate
4. Tapaditos tipos de rellenos y medidas
5. Teórico: Como almacenar y trasladar los productos
6. Entrega de presupuesto para revisión.

Clase Nº 6
1. Galletas de mantequilla con toffee de frutos secos
2. Cocadas con amapolas
3. Shot de pannacotta con amaretto y almendras tostadas
4. Medialunas (masa danesa)
5. Alfajores rellenos y bañados en chocolate
6. Muffin de frutos del bosque “gluten free”
7. Teórico-práctico: montaje individual de cada alumna

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