Bombones Finos

$45.000

Nos sumergiremos en el maravilloso mundo del chocolate artesanal, aprenderás la diferencia con las coberturas, trabajaremos diferentes  técnicas de  templado, con las temperaturas adecuadas para obtener  un buen brillo, el bombón se fundirá en nuestra boca.

Realizaremos casquillos para rellenar y armar nuestros bombones con deliciosas preparaciones, aprenderás a usar  transfer, pintar con chocolate blanco, con manteca de cacao y realizaremos piezas macizas de cobertura semi-bitter.

Un curso con muchos matices que te sorprenderá!!!

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