La Paella es el plato típico de la cocina Española. Tiene como ingrediente principal el arroz, que se cocina con otros ingredientes como pescado, marisco, ave, carne, verduras, etc.; el color amarillo característico de la Paella lo otorga el Azafrán, llamado también “oro Rojo”, este proviene de 3 estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus Sativus (por eso su alto costo).