Pastelería Light 2
En esta clase, lograremos productos maravillosos, a partir de las recetas dadas, realizaremos otros sabores, y les daré pautas de muchas más combinaciones; como bono de la clase, realizaremos un exquisito clafouti con frutos rojos (bajos en nivel glicémico) – MÓDULO 2
TEMARIO
- Torta dulce placer
Trabajaremos un bizcochuelo integral (usaremos stevia para endulzar), lograremos un bizcochuelo aireado y muy suave, relleno con una suave crema limón y chocolate que prepararemos en clases bajo en grasas y azúcar - Rollo Integral Relleno de Higos de Naranja: relizaremos un pionono con harina integral endulzado con miel y perfumado con zeste de naranja relleno de unos exquisitos higos cuyas propiedades son maravillosas para nuestro organismo. Contienen mucha fibra, ayudan a la producción de glóbulos rojos, elevado contenido de calcio, entre muchas propiedades.
- Galletas de Avena: Ideal para comer de colación, la prepararemos clásica, chocolate y manzana (más húmeda), con esta masa también podrás prepara las bases de tus tartas LIGHT.
- Pie de Limón: Trabajaremos una masa integral, con crema de limón (aprenderás a realizar leche condensada sin azúcar), cubierto con merengue italiano “sin AZUCAR, Un clásico de nuestra repostería en versión Light!!!
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