Muffin

Básicamente son los ingredientes que lo componen, un queque es mas aireado, los muffing llevan fruta, frutos secos o chips de chocolate en su interior y cubierta, y los cup cake son de origen gringo, son planos para que puedan ser decorados con algún frosting de mantequilla, queso crema o ganach de chocolate.

Con la misma receta que les daré pueden hacer los 3, para los muffin esta explicada, esta recuerden lleva fruta en su interior y superficie, si quieren ocuparla para queque solo aromaticen con vainilla, canela o zeste de limón, para los cup cake, procuren no llenar tanto sus capsulas, asi quedaran planos y prodrán decorarlos con el frosting que deseen.

Que mejor que hacer estas ricos y esponjosas masas en casa, el aroma que inunda nuestra cocina, hace que nuestros niños y no tan niños,. corran rápidamente y pregunten » ya estan listos «, ansiosos de que salgan del horno para comerlos incluso calientes.

•  320 gr. De yogurt  (de preferencia sin sabor, puede ser de vainilla también )
• 140 cc de aceite neutro
• 280 gr. de azúcar
•  4 huevos
• 400 gr de harina
• 10 gr. de polvos de hornear
• Capsulas de papel Nº 6
• fruta . arandanos, frambuesas, chips de chocolate, frutos secos

•  Colocar yogurt y aceite en un bol,
• agregar azúcar, batir,
• incorporar huevos uno a uno,
• cernir la harina junto a los polvos de hornear, añadir a la preparación anterior.
• Colocar capsulas de papel  en un molde, disponerla mezcla en ellos, agregar fruta, tapar con mezcla y agregar mas fruta en la superficie, LLENAR SOLO hasta ¾ partes de su capacidad,
• llevar al horno por 30 minutos, dependerá de la fuente de calor, tamaño y material de tus moldes, estarán listos cuando al introducir un palito de brocheta este salga seco.

Puedes hacer esta receta en maquina, queda mucho mas esponjosa